ZUCCOTTO Y HELADO DE MANDARINA
Ingredientes: LAMINAS DE CHOCOLATE Cobertura de Chocolate 125 g CASATA Nata 750 g Azúcar 200 g Almendras laminadas y tostadas 125 g Miel 175 g Cobertura de chocolate 125 g Fruta escarchada en dados 75 g Gelatina 12 g Bizcocho plancha de Chocolate CREMA INGLESA Leche 200 g Azúcar 50 g Yemas de huevo 4 Uní MOUSSE DE CHOCOLATE FRAMBUESA Cobertura 72% 300 g Nata semi montada 300 g Crema Inglesa 250 g Puré de frambuesa azucarado 200 g Gelatina