LOMOS DE BACALAO EN SALSA DE PIMIENTOS

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ARTICULOS                                                                             
          
0.800   Klg LOMOS DE BACALAO 
0.200   Klg  TOMATE DE PERA
0.150   Klg CEBOLLA
0.200   Klg ACEITE DE OLIVA  
0.150   Klg PIMIENTOS ROJOS SECOS
0.075   Klg HARINA,  
AZUCAR SAL Y PIMIENTA




Elaboración:
Enharinar el bacalao en trozos lo freímos en aceite de oliva Y
lo Reservamos.

Rehogar la cebolla, en aceite de oliva añadimos los pimientos 
secos  que  habremos  puesto  en  remojo añadimos los tomates triturados,  
sazonamos con azúcar y sal, servimos el bacalao con la salsa











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Imagen
                      INGREDIENTES: 1.000 ML DE JUGO DE NARANJA 1.000.ML DE JUGO DE LIMÓN 1.500 GR DE AZUCAR 5.000 ML DE AGUA AZUCAR MAGNIFICO. BIZCOCHO DE ACEITE DE OLIVA: 600 GR DE AZÚCAR 500 ML DE HUEVO LIQUIDO 350 CL DE ZUMO DE NARANJA 350 GR DE HARINA 250 GR DE ALMENDRAS MOLIDA   30 GR DE IMPULSOR                  HELADO DE ROMERO                  1000 ML DE LECHE                    150 GR   DE AZUCAR                     150 GR DE MIEL                    200 GR DE NATA                      50 GR DE ROMERO                       6 YEMAS PREPARACIÓN:   BIZCOCHO DE ACEITE DE OLIVA: Batir huevos y el azúcar hasta montar, añadir despacito el aceite, zumo de naranja, la almendra molida y la harina tamizada con el impulsor. Escudillar cocer en el horno según el tamaño de la pieza. SORBETE DE JUGOS DE CÍTRICOS:   Poner a hervir el agua con el azúcar durante 10 minutos agregar los jugos de limón y naranja rojas, dejamos enfriar y l
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